Calanthe Art Cafe - 13 州咖啡 (二) | Melaka
Thursday, November 08, 2012說到咖啡館，馬來西亞有許多連鎖咖啡館，但為何十三州咖啡館不選擇把咖啡館帶到別州，原因無他，他們只想要維持一家咖啡館的素質。
而十三州咖啡更是有別于我們常喝到的拿鐵或是卡布奇諾，每一杯咖啡都代表著一個州屬。
有人說，每杯咖啡都有自己專屬的特色性格和故事，而十三州咖啡背後的特色性格和故事，還得親自品賞了才知道。
柔佛州 (Johor)
這杯咖啡是使用純利比利卡 (Liberica) 咖啡豆輕度烘培，可說是屬于白咖啡的其中一種。
柔佛州的咖啡，香醇的像一杯白咖啡，味蕾能感受到那平順的醇度，入口甘甜又不會苦澀。但當咖啡經過舌頭后側的味蕾時，味蕾能觸覺有點酸，那是淺色烘培咖啡的特色。這是一杯適合喝慣白咖啡的人。
彭亨州 (Pahang)
彭亨州的咖啡，是以100%從印尼進口的羅巴斯達 (Robusta) 咖啡豆，用家傳的烘培方式來烘培。
細品賞一口后，嗯，那是家鄉的味道。彭亨州咖啡入口時，味蕾能分辨出當中有點苦澀，卻帶著濃郁的咖啡香，隨后伴隨的是那淡淡的玉蜀黍香氣。這種深色烘培法的苦味，并不是每個人都能接受，那是一種藏在苦澀下的醇香。
雪蘭薾 (Selangor)
100%的阿拉比卡咖啡豆 (Arabica)，配上使用奶油和糖的烘培法。
沙撈越 (Sarawak)
沙撈越咖啡盡管和雪蘭薾咖啡一樣，使用了加入糖的烘培法，但這杯咖啡卻蕴含小荳蔻般香甜的气味。唯一同樣的是，咖啡入口時那份香甜和芳醇，讓我至此念念不忘。
咖啡，是一門藝術。
Calanthe Art Cafe - Malaysia 13 States' Coffees
No.11, Jalan Hang Kasturi,
75200 Melaka
營業時間： 12pm - 11pm / 8.30am - 12am (周末) / 星期二休息
聯絡號碼： 606 - 292 2960
| 聯絡電郵： calanthe_artcafe@yahoo.com | |||
| 面書專頁： Calanthe Art Cafe |
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6 comments
我不会欣赏咖啡。。只会喝。。LOL
ReplyDeleteKiko，
Delete我也不會啊，
哈哈，
那些都是我當下喝咖啡的感覺罷了 =)
你是每一杯都尝试了哟！
ReplyDeleteVincent大哥，
Delete沒有哦，
只喝了四個州，
哈哈
哈哈，我暂时还只是喝过几种比较普遍的咖啡而已~
ReplyDelete有机会要好好尝试更多香浓美味的咖啡~
獅子蛋捲，
Delete哈哈，我以前常喝3合1，
後來轉喝拿鐵和卡布奇諾，
現在愛上了黑咖啡 xD