原本打算去札嘎其市場 (자갈치시장) －釜山最大的魚市場，海鮮天堂吃海鮮，可是前一天看了一個視頻後，決定捨棄了這個行程。所以我們離開甘川文化村 (감천문화마을) 後就前往富平洞豬蹄街去吃著名的豬蹄。

來釜山除了吃海產以外，不能錯過的還有豬蹄呢！

交通指南
札嘎其站 (자갈치역) 7號出口直走， 路口轉左一直走，到第二個十字路口，看到樂天眼鏡在斜對面，左轉就是富平洞豬蹄街

我不是一個愛豬肉的人，更別說那滿滿膠原帶白又有嚼勁的豬蹄，可是他說膠原帶白對皮膚好，加上又是釜山出名的美食之一，所以還是硬著頭皮來這裡了。

富平洞豬蹄街靠近國際市場附近，因為整條街道都是售賣豬蹄而聞名。既然整條街道都售賣豬蹄，一定有家是較為出名的，而我們找過資料，Hongso 豬蹄 홍소족발 是老字號，比較多韓國人選擇的！


招牌是白色的，非常好找。因為比較出名，而且多韓國人到訪的店，用餐時間人潮也會非常多。為了避免人潮，建議比用餐時間早到或選擇非用餐時間到訪。

慶幸我們抵達的時候還有一個桌子，坐下不久後就看到外頭開始排隊，多數都是上班族，裏頭坐著的也大多數是韓國人。


豬蹄有3種選擇，分為大中小的分量，如果你不會韓語，可以參考以下的翻譯：

猪蹄(홍소족발)
凉拌猪蹄 (냉채족발)
红菜猪蹄(홍채족발)

著名的是豬蹄和涼拌豬蹄，可是我們才兩個人擔心叫兩種會太多，到最後就點了一份中的猪蹄(홍소족발)。

红菜猪蹄(홍채족발)是加了辣椒的凉拌猪蹄 (냉채족발)版。

猪蹄(홍소족발)｜KRW30,000 



韓國餐廳不管吃什麼一定會有小菜，而Hongso豬蹄的小菜是有泡菜，涼拌洋蔥，生菜沙拉，蒜頭和小蝦米，並附送一鍋大醬湯。



我很喜歡他們家的大醬湯，裏頭有著絲狀的綠藻和豆腐，味道很好喝。豬蹄還未上桌，都已經喝了好多大醬湯暖暖肚。


其實我真的不愛豬蹄，可是這家的豬蹄很好吃，讓我們覺得貼心的是豬蹄下有個暖爐，吃著的當下就算吃的慢一點也不會因為豬蹄冷了而覺得噁心。

我一直很抗拒吃油膩又有嚼勁的肥肉或是有膠原太白口感的部分，還有也很討厭豬皮，不過這個讓我吃驚！油脂的部分和瘦肉混合的很好，而且豬皮的油脂也非常好吃！

豬蹄搭配沾醬和小菜一起用生菜包著吃下去，真的一流！寫著這帖子都流口水了，我好想再去韓國啦！

在甘川文化村用太多體力，太餓了，原本一開始以為叫小份兩個人會吃不飽，可是我們錯了！吃到後面開始覺得好撐好飽，又不想浪費就一直往嘴巴塞。唯一慶幸的是沒有點任何飯麵，阿不然真的不知道該怎麼解決。

小貼士：如果你吃不多，建議如果兩人行可以交一份小的豬蹄就夠了。

Hongso豬蹄 홍소족발 
釜山市中區富平洞1街36-11 (富平洞豬蹄街) 부산광역시 중구 부평동1가 36-11

營業時間：12pm - 1am 

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